为何几个部门都管不好一头猪？令人回味的是，早在2001年12月10日，新华社发表的一篇记者述评云：严打“瘦肉精”确保百姓吃上放心肉，解决瘦肉精问题，不能仅是“头痛医头，脚痛医脚”，否则，今天查了瘦肉精，明天就可能出现其他问题。如何建立一个完备的“游戏规则”，使大家在严格的制度规范下公平竞争、保证信誉才是关键（见新华网2001年12月10日电）。对照8年后瘦肉精又在广州冒头的现实，人们可能会问，监管“问题猪肉”的“游戏规则”何时才能真正落实？
- 解决部门利益这个陋习，除了加强对机关官员的思想教育，树立执政为民的观念外，重要的是从体制方面进行开刀，把相同职责明确到一个部门中去，实施由一个部门负责。这样，才能使问责真正问到实处，部门职责才能真正体现出来，而不能笼统地说“齐抓共管”。广州“瘦肉精事件”无疑加深人们对地方实施大部制的紧迫感。
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